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一、全国淘汰鸡价格整体走势：稳中小涨，区域分化显著
2026年1月6日，全国淘汰鸡市场整体呈现稳中小幅上扬态势。主产区均价较前一日普遍上涨0.1-0.3元/斤，区域分化特征显著，其中华北、华东地区涨幅领先，东北地区价格保持坚挺，市场运行态势逐步向好。
监测数据显示，当日淘汰鸡价格主要集中在3.8-4.4元/斤区间。其中，山东、吉林等产区高端价格突破4.3元/斤，河北、河南等前期低价区域价格亦回升至3.8元/斤以上。价格回暖态势反映出市场信心逐步修复，背后是供需关系调整、成本变动等多重因素共同作用的结果，为行业经营决策提供了关键参考。
二、核心产区价格解析：三大区域呈现不同特征
华北、华东、东北作为全国淘汰鸡核心产区，受区域供需结构、消费需求及流通条件等因素影响，价格走势呈现差异化运行特征，共同构成全国市场的核心格局。
（一）华北地区：河北低价区反弹，京津需求拉动明显
华北地区中，河北作为核心养殖省份，当日淘汰鸡价格区间为3.8-4.5元/斤。其中，邯郸、邢台等区域依托临近京津核心消费市场的区位优势，红鸡价格达到4.5元/斤，较前一日上涨0.2元/斤；保定、沧州等地粉鸡价格维持在3.8-4.1元/斤。元旦假期结束后，终端市场补货需求启动，屠宰企业收购积极性提升，有效带动本地淘汰鸡价格触底回升。北京、天津周边淘汰鸡批发价稳定在4.1-4.2元/斤，主要受节日礼盒采购需求的刚性支撑。
（二）华东地区：山东领涨，养殖端惜售情绪升温
华东地区中，山东作为淘汰鸡产销量第一大省，主导区域价格走势，当日价格区间为4.0-4.3元/斤。其中，滨州、济宁、临沂等地红鸡主流成交价为4.2-4.3元/斤，较前一日上涨0.15元/斤。前期行业持续亏损导致500日龄以上老鸡存栏量下降，养殖结构得到优化；叠加当日豆粕价格小幅上涨20元/吨，养殖成本支撑作用增强，部分规模养殖场出现惜售情绪，进一步推动价格上行。江苏、上海地区淘汰鸡价格同步运行于3.9-4.2元/斤区间，与鸡蛋价格形成联动上涨态势。
（三）东北地区：供需两旺，价格保持高位运行
东北地区淘汰鸡市场呈现供需两旺格局，价格高位坚挺运行，黑龙江、吉林、辽宁等地价格区间为4.1-4.4元/斤。其中，长春、四平地区红鸡价格达到4.3-4.4元/斤，创近两周新高。作为传统养殖大省，东北地区当前淘汰鸡存栏结构优化，600日龄以上老鸡占比提升至25%；临近春节，屠宰企业加快冻品备货节奏，同时周边省份调运需求增加，共同促成供需两旺态势。监测显示，牡丹江、哈尔滨等地当日淘汰鸡成交量较前一日增长15%，价格保持稳定运行。
三、价格波动背后的三大驱动因素
（一）鸡蛋市场联动效应：蛋价止跌回暖提振淘鸡信心
鸡蛋市场与淘汰鸡市场存在较强联动效应，对淘汰鸡价格走势具有显著引导作用。近期全国主产区鸡蛋价格同步回暖，河南、河北等地大码蛋价格区间为3.1-3.3元/斤，山东、东北地区价格为3.2-3.35元/斤。鸡蛋现货价格反弹有效缓解了养殖户亏损压力，延缓了淘汰鸡集中出栏节奏。市场主体呈现差异化操作：部分中小散户选择逢高出栏老鸡，回笼资金；规模化养殖场则基于春节前行情预期，延续延迟淘汰策略。两种操作共同导致市场供应阶段性收紧，为淘汰鸡价格提供了有力支撑。
（二）饲料成本边际改善：玉米豆粕止跌企稳
饲料成本是影响淘汰鸡市场供需决策的核心因素之一。近期玉米价格呈现稳中偏强走势，华北深加工企业收购价区间为2080-2450元/吨，东北港口价为2500-2550元/吨；豆粕价格虽存在区域分化，但整体保持稳定，华东地区价格为2990元/吨，东北地区为3150元/吨。成本测算显示，当前淘汰鸡养殖成本降至3.2元/斤左右。饲料原料价格止跌企稳，有效降低了养殖户因成本压力抛售淘汰鸡的意愿，强化了淘汰鸡价格的底部支撑。
（三）节日消费预期升温：春节备货周期提前启动
元旦假期结束后，春节消费旺季临近，市场消费预期持续升温，带动淘汰鸡需求增长。终端库存消化完毕后，食品加工厂、商超等渠道陆续启动春节禽肉采购计划。淘汰鸡作为性价比突出的蛋白替代品，需求得到显著提振，其中华北地区腊肉加工、华东地区酱卤制品企业采购量环比增长10%。短期需求端的积极变化，成为推动淘汰鸡价格上行的重要动力。
四、后市展望：短期看涨空间有限，中长期关注产能去化
（一）短期走势（1月中旬前）：供需博弈下的震荡上行
展望未来一周，淘汰鸡市场将处于供需博弈的关键阶段，价格大概率呈现震荡上行走势，但上涨空间受限于高存栏压力。供应端来看，当前全国在产蛋鸡存栏量仍维持在13.5亿羽的高位水平，规模化养殖场为优化资金流、调整养殖结构，存在集中出栏淘汰鸡的可能性，或将对价格上涨形成阶段性压制。
需求端来看，春节临近带动禽肉消费逐步升温，食品加工企业、商超等渠道采购需求持续释放，将对价格形成有力托举。综合供需两端因素判断，未来一周淘汰鸡价格仍有0.1-0.2元/斤的上涨空间，华北、华东地区价格有望触及4.5元/斤。但受高存栏基数制约，价格上涨节奏将相对平缓，呈现震荡上行态势。
（二）中长期趋势（春节前后）：产能去化决定行情高度
中长期来看，春节前后淘汰鸡价格走势的核心影响因素在于产能去化进度。当前行业周淘汰量约为1800万只，若春节前累计淘汰量能够达到1.8亿只，预计2026年1月全国在产蛋鸡存栏量有望降至13.4亿羽以下。叠加新开产蛋鸡数量减少，市场供需关系将得到进一步改善，淘汰鸡价格或于2月迎来阶段性高点。
需关注潜在风险因素：一是生猪、白羽肉鸡价格持续低迷可能引发消费分流，挤压淘汰鸡市场需求空间；二是极端天气可能影响交通运输，导致淘汰鸡区域流通受阻，冲击市场供需平衡。操作建议方面，养殖户可借助当前价格反弹窗口，适度淘汰高龄蛋鸡，优化存栏结构，降低养殖风险；贸易商需密切跟踪产区出货节奏，合理把握补货时机；屠宰加工企业可结合节日消费需求，适度建立短期库存，把握消费旺季红利。
数据来源：卓创资讯、博亚和讯
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