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立足我省山地特色畜牧产业高质量发展要求，紧扣生猪市场运行实际，现就7 月份全省生猪市场情况总结如下。
7 月份，我省生猪市场呈现阶段性波动特征，价格整体呈下行态势，区域间表现有所分化。供应端依托稳固的产能基础，养殖户根据市场行情灵活调整出栏节奏，市场供应保持动态变化；需求端受传统消费淡季、气温升高及院校假期等因素叠加影响，整体表现疲软，对价格支撑有限。多重因素交织下，市场供需关系持续调整，预计后续生猪市场将在供需动态平衡中震荡运行，随着相关因素变化，市场有望逐步趋向平稳，为推动产业持续健康发展提供参考。
一、价格走势
（一）上旬：稳中微涨，涨幅收窄。
生猪价格。从7月2日的14.00元/公斤小幅攀升至7月9日的14.37元/公斤，涨幅约2.6%。但相较于全国同期的14.60~14.96元/公斤（涨幅2.5%）及周边省份（如云南14.32~14.42元/公斤），贵州涨幅略高但绝对价格仍偏低。这一阶段上涨主要受节日备货（如端午后效应）及政策托底信心的延续性影响，但消费淡季制约下上涨动能有限。
白条肉价格。从17.70元/公斤升至18.20元/公斤（涨幅2.8%），与生猪走势同步。但需注意，贵州白条均价（17.55元/公斤）显著低于全国（18.23元/公斤）和云南（17.83元/公斤），反映本地屠宰环节利润承压或终端消费偏弱。
价格虽延续6月末回升态势，但涨幅温和。省内各市州普遍跟涨，如贵阳14.10~14.50元/公斤、遵义14.20~14.48元/公斤等，区域差异较小。与周边省份相比，价格走势基本一致，涨幅同样温和，区域间差异不大，反映出跨省市场的整体稳定性。
（二）中旬：震荡下行，需求疲软
生猪价格。由7月14日的14.00元/公斤跌至7月17日的13.74元/公斤（降幅1.9%），7月21日小幅反弹至14.00元/公斤。全国同期亦从14.66元/公斤降至14.40元/公斤（降幅1.8%），表明淡季效应加剧。贵州跌幅略超全国，主因院校放假集中采购锐减、高温抑制消费，叠加养殖户出栏积极性增强（6月末存栏充裕），供应压力凸显。
白条肉价格。从17.58元/公斤降至17.40元/公斤（降幅1.0%），7月21日回升至17.70元/公斤。跌幅小于生猪，或因屠宰企业暂缓降价以维持利润，但需求不振导致实际成交承压（如黔南州白条价跌至17.40元/公斤）。
贵州生猪均价（13.89元/公斤）仍居中游，但较云南（14.15元/公斤）差距拉大，且被广西（14.17元/公斤）反超。省内铜仁市相对坚挺（14.30元/公斤），而黔西南州（13.68元/公斤）、毕节市（13.80元/公斤）跌幅明显，反映山区运输成本及消费能力差异。
（三）下旬：加速探底，破位下行
生猪价格。从7月21日的14.00元/公斤骤降至7月28日的13.30元/公斤（月内最低点，跌幅达5.0%），远高于全国同期14.40~14.10元/公斤（跌幅2.1%）。政策收储支撑减弱，高温+假期导致的消费冰点效应发酵，养殖端恐慌性出栏加剧供应过剩，价格进入下行通道。
白条肉价格。由17.70元/公斤暴跌至16.80元/公斤（跌幅5.1%），显著弱于全国（18.10~17.70元/公斤，跌幅2.2%）。终端市场萎靡迫使屠宰企业大幅降价去库存，黔东南州（16.74元/公斤）、六盘水市（16.80元/公斤）等地白条价触及全省低谷。
贵州生猪均价（13.30元/公斤）被四川（13.40元/公斤）、重庆（13.42元/公斤）追平甚至反超，从“西南中游”滑向“洼地”。省内多地价格破位下行，如贵阳市（13.40元/公斤）、黔东南州（13.32元/公斤），仅铜仁市（14.06元/公斤）因外调需求支撑相对抗跌。
 
二、供需情况
（一）供应端：产能基础稳固，出栏节奏灵活调整
依托6月末能繁母猪的稳固产能基础，为7 月生猪供应提供了保障。养殖户根据市场行情灵活调整出栏节奏，前期因 上月末价格回升，出栏节奏平稳，市场供应有序释放；中旬价格震荡下行时，部分养殖户加快出栏以规避风险，叠加 6 月末存栏充裕，供应压力逐步显现；下旬价格加速探底，养殖端恐慌性出栏导致猪源集中释放，供应过剩格局加剧。区域上，铜仁市因外调需求支撑供应压力较小，价格相对坚挺，而黔西南州、毕节市等因本地消费承接能力有限及出栏积极性较高，供应过剩特征更明显，价格跌幅较大，整体供应未出现绝对短缺，出栏节奏成为影响价格波动的重要变量。
（二）需求端：淡季效应显著，消费支撑持续偏弱
7 月处于传统猪肉消费淡季，需求受多重因素影响持续疲软。夏季气温升高使居民饮食结构向清淡化调整，肉类消费需求季节性减弱；大中院校进入暑期，学校食堂等集中采购需求锐减，进一步削弱需求总量。尽管上旬有端午后效应及政策托底带来的短期备货支撑，但难以扭转整体疲软态势，价格上涨动能受限。区域上，铜仁市因外调需求补充，终端消费承接能力较强，对价格形成一定支撑；黔东南州、六盘水市等则因本地消费能力较弱及运输成本等因素，需求支撑不足，白条肉价格跌至全省低谷，屠宰企业为去库存大幅降价，反映出需求疲软对产业链的传导效应，且这种淡季压制作用贯穿全月，成为制约价格上行的核心因素。
三、影响因素分析
淡季压制贯穿全月，下旬供需失衡加剧。7月贵州猪市呈现“上旬弱反弹、中旬缓跌、下旬急挫”的阶梯式下行趋势。生猪与白条肉月末价较月初分别下跌5.0%与5.1%，且跌幅逐旬扩大，尤其下旬领跌全国及周边省份。一是需求持续萎缩。高温天气、学校假期及缺乏节日刺激三重因素叠加，终端消费疲软贯穿全月，难以承接市场供应。二是供应压力集中释放。6月压栏生猪于中下旬集中出栏，叠加二次育肥减少，市场猪源充裕，加剧供需失衡。三是政策效应衰减。中央收储短期托市后缺乏后续强力干预，市场信心转弱，推动价格下行。四是区域竞争加剧。云南、广西等高价区吸引资源外流，本地猪源消化难度增大，进一步压缩价格空间。多重因素共振下，价格呈现阶梯式下行特征。
四、未来趋势预测
依据能繁母猪存栏量及生长周期来推断，后续数月生猪理论出栏量会呈现增长趋势。当前能繁母猪存栏维持在高位，为供应奠定了坚实基础。倘若不出现重大疫病或者极端天气的冲击，生猪供应将稳步增多。近期部分地区二次育肥行为减少，出栏节奏逐渐稳定，再加上政策引导养殖场控制生猪出栏活重，这或许会使单头猪的供应重量降低，在一定程度上缓解供应压力。以某大型养殖企业为例，在政策引导下，其通过优化养殖流程、精准控制饲料配比，使得生猪出栏活重得到有效控制，既保障了市场供应数量，又避免了因个体重量过大导致的供应过剩。
当下正处于消费淡季，高温天气抑制了居民对猪肉的消费热情，需求较为疲软。但随着8月的临近，像升学宴等节日性消费将刺激需求逐步回暖。尤其是进入四季度，中秋、国庆、腌腊以及春节备货等传统消费旺季会接踵而至，猪肉需求有望显著提升。且当前冻肉库容较低，鲜肉对冻品的替代已经完成，这为价格上涨提供了弹性空间。比如在去年四季度，某地区因节日消费集中，猪肉需求大幅增长，拉动当地猪肉价格上涨了15%—20%。
从短期来看，三季度前期生猪市场可能仍然供过于求，价格承受压力。但随着需求的季节性回升以及出栏节奏的优化，价格有希望迎来阶段性反弹。从中长期角度分析，若产能去化持续推进，供应压力得以缓解，需求保持复苏态势，市场供需结构将逐步得到改善，猪价可能呈现震荡上行趋势。不过，鉴于当前的产能基数，价格大幅回升存在较大难度，预计将在相对区间内波动调整。根据市场综合情况及过往数据，预计未来一段时间内，生猪价格可能在13—16元/公斤的区间内波动。在供应过剩较为严重的时段，价格可能会向区间下限靠近；而在需求旺季且供应调整合理时，价格有望接近区间上限 。
五、建议意见
结合生猪市场的运行特征及影响因素，为推动市场平稳运行、促进产业健康发展，提出以下建议措施：
1.激活消费潜力，缓解淡季压制。借助8月升学宴及四季度传统消费旺季，开展促销活动，拓展产品深加工与电商等销售渠道；加强与外销区合作，补充外调需求，缓解本地消费疲软压力。
2.优化出栏节奏，避免供需失衡。引导养殖户根据市场行情，理性调整出栏节奏，避免恐慌性出栏，推广科学养殖以控制生猪出栏活重，协调区域供应，如对铜仁市外调给予支持，对供应过剩区域加大收储加工力度。
3.强化政策协同，稳定市场信心。在中央收储基础上适时启动省级收储，提供信贷或养殖补贴，加强政策解读与信息传递以稳定市场预期，引导养殖场调整能繁母猪产能，做好疫病防控。
4.提升本地竞争力，平衡跨区流通。优化屠宰加工流程、降低山区运输成本，提升价格竞争力；依托山地特色打造生态猪肉品牌，与周边省份建立协调机制，共享信息并协调调运节奏。
5.夯实数据支撑，提升调控精准度。建立省、市、县三级监测网络，实时跟踪价格、存栏等数据，定期发布市场运行报告，为各方提供精准数据支撑，助力市场供需动态平衡。
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