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为系统把握生猪市场发展趋势，报告结合当前生猪价格运行特征，对未来市场趋势作出研判，并有针对性地提出对策建议，旨在为促进产业稳健发展提供参考。
一、价格走势
（一）上旬：供需延续宽松，价格震荡下行探底
生猪价格：上旬，全国生猪市场延续10月下旬的弱势格局，供需仍未出现实质性改善，价格整体呈现震荡下行态势。全国生猪均价由11月3日的12.20元/kg逐步回落至11月10日的12.00元/kg，市场观望情绪浓厚，交易活跃度一般。贵州省生猪价格表现更为疲弱，上旬呈“跟跌且持续偏低”特征，均价由11.80元/kg下跌至11.32元/kg，降幅达4.1%，价格均低于全国均价0.3–0.9元/kg，“价格洼地”格局进一步巩固。与周边省份相比，四川、重庆等地价格虽同步回调，但仍普遍高于贵州0.2–0.5元/kg；湖南、广西等传统高价区价格优势依然明显省内来看，铜仁市因外调渠道相对通畅，价格相对坚挺；而六盘水、黔西南等地受制于本地消费能力偏弱与外调不畅，价格持续处于全省低位，拖累整体均价。
白条肉价格：全国白条肉价格同步走弱，由11月3日的15.70元/kg小幅回落至11月10日的15.30元/kg，终端消费支撑不足。贵州白条肉价格跌幅更为显著，由15.30元/kg降至14.60元/kg，降幅约4.58%，持续低于全国及多数周边省份。屠宰企业面临走货缓慢、库存累积的压力，被迫降价促销，进一步压制肉价反弹空间。区域间分化延续，铜仁、贵阳等地价格相对稳健，而黔西南、六盘水等地消费承接力弱，成为价格洼地。
（二）中旬：市场情绪暂稳，价格弱势盘整
生猪价格：中旬，全国生猪市场逐步尝试筑底，供需矛盾略有缓和，但整体仍处于弱平衡状态。全国生猪均价在11月17日至20日期间围绕11.60–11.70元/kg窄幅波动，底部支撑初显但上行乏力。贵州生猪价格同步进入盘整阶段，由11月10日的11.32元/kg微幅回升至11月20日的11.26元/kg，整体仍低于全国均价0.4–0.5元/kg，区域价格劣势未见明显改善。周边省份中，四川、云南等地价格同样围绕11.30–11.60元/kg震荡，与贵州价差维持在0.2–0.4元/kg；湖南、广西价格继续保持领先。省内区域分化态势依旧，铜仁、遵义等地价格相对稳定，毕节、黔南等地受制于消费疲软，价格持续在低位徘徊。
白条肉价格：全国白条肉价格中旬整体企稳，11月17日至20日期间维持在15.28–15.30元/kg区间。贵州白条肉价格跟随企稳，由14.60元/kg小幅回升至14.70元/kg，但涨幅仍落后于全国。屠宰企业虽有挺价意愿，但终端走货速度未见明显加快，价格上升动力不足。铜仁、贵阳等地价格略有支撑，黔东南、六盘水等地仍处于全省价格低位，反映消费市场复苏不均衡。
（三）下旬：消费边际改善有限，价格再度承压下行
生猪价格：下旬，随着腌腊季节临近，市场对需求好转有所期待，但实际消费提振力度有限，全国生猪价格再度呈现下行压力。全国生猪均价由11月20日的11.70元/kg逐步下滑至11月28日的11.30元/kg，市场供应仍显宽松。贵州生猪价格同步走弱，由11月20日的11.26元/kg进一步回落至11月28日的10.80元/kg，全月低点显现，且持续低于全国及所有周边省份，价格洼地特征进一步凸显。周边省份中，四川、重庆等地价格亦有所回落，但仍高于贵州0.4–0.6元/kg；云南、广西等地价格同样下行，但期末价格仍显著高于贵州。省内区域市场中，仅铜仁市价格相对抗跌，贵阳、遵义等核心消费区价格亦跟随下行，毕节、六盘水等地价格继续探底，反映整体供应压力仍未缓解。
白条肉价格：全国白条肉价格下旬继续温和下行，由15.30元/kg降至14.80元/kg。贵州白条肉价格跌幅相对明显，由14.70元/kg降至14.20元/kg，屠宰企业为促进销售继续让利，终端消费复苏缓慢制约价格反弹。省内区域市场中，铜仁、遵义等地价格相对稳定，黔西南、六盘水等地价格持续低迷，整体呈现“易跌难涨”格局。
总体来看，11月份贵州省生猪与白条肉价格整体呈“震荡下行—弱势盘整—再度探底”走势，价格持续低于全国及周边省份，区域内外调能力不足与本地消费疲软是主要制约因素。全月贵州生猪均价11.21元/kg，白条肉均价14.63元/kg，分别低于全国均价0.49元/kg和0.55元/kg，“价格洼地”态势加剧显现。
 
二、供需情况
10月至11月上旬，全省生猪市场供需延续供应压力释放与需求疲软交织的格局。供给充裕主导市场，但需求启动迟缓和外调不足导致供过于求，价格下降，区域分化加剧。
（一）供应端：产能充裕与集中出栏并存，结构性压力后移
全省生猪供应总量处于绝对高位，前期积累的产能进入兑现期。养殖端出于回笼资金、完成年度计划及对后市预期转弱的多重考虑，出栏积极性高企，构成价格下行的核心压力。产能高位是供应宽松的根基。全国能繁母猪存栏量10月加速去化，但基数仍高于正常水平，前期产能将转化为后续商品猪出栏。贵州11月生猪均价持续低位，“西南洼地”格局固化，印证了省内产能充足、本地与外部双重承压。出栏节奏加快与体重矛盾凸显。11月养殖端呈现加速出栏与体重累积并存局面，加剧市场压力。养殖企业为年底冲量提前出栏，散户因持续亏损恐慌抛售，南方腌腊需求预期刺激市场进入集中供应阶段，供应压力被叠加放大。区域分化源于供应疏导能力的差异。贵州省内生猪供应压力存在差异，核心因素在外销渠道的畅通程度。铜仁依托成熟的外销网络，能够对接川渝市场，有效分流本地生猪资源，从而缓解供应压力。黔西南、毕节、六盘水等地受制于地理位置和较高的物流成本，外销能力不足，导致生猪积压，价格持续在低位徘徊。
（二）需求端：旺季预期全面落空，消费承接力长期趋弱
需求端疲软是导致11月猪价“旺季不旺”甚至反常下行的关键因素。传统季节性需求启动严重迟滞且力度远不及预期，而居民消费习惯的长期结构性变化，进一步削弱了市场的承接能力。季节性消费提振效果不及预期。尽管时令入冬，但11月份全国多数地区气温下降缓慢，显著迟滞了家庭腌腊、灌肠等传统需求的启动，未达到往年同期腌腊带动的水平。行业供增大于需增，需求的边际改善跟不上供给的释放速度。在贵州，这种旺季不旺的特征更为明显，终端消费的疲软直接限制了屠宰企业的开工率和提价意愿。替代品挤压与外调萎缩双重施压。猪肉消费面临其他动物蛋白的激烈竞争。禽肉、鸡蛋等替代品价格持续处于低位，性价比优势挤压猪肉需求。而当前贵州生猪的传统供需调节渠道的生猪外调在显著减弱。云南、四川、广西等目标市场猪源充足、价格低迷，外省采购意愿下降；全国猪价普遍偏低，省份价差收窄难以覆盖跨省（区）调运成本，导致外调经济动力不足。外销渠道收缩使省内消化承压，加剧了本地市场供需失衡。消费能力的结构性变化与区域差异。消费市场正经历长期结构性转变，导致供大于求。贵阳、遵义等因人口集聚消费力较强；铜仁市依靠外调订单需求支撑；而黔西南、毕节等地缺乏本地消费市场和外调渠道，需求支撑弱，逐渐成为价格体系“塌陷区”。
三、影响因素分析
综合贵州省生猪市场供需、政策、产业基础及竞争环境，影响市场走势的核心因素有四方面，相互交织，主导价格波动与区域分化。一是需求端疲软与替代挤压制约价格支撑。消费淡季和外调需求弱化叠加，居民采购低，团体需求回落，替代品低价分流消费。外调省份猪源充裕，价差不足，订单减少，本地压力大，形成负向循环，压制猪价。二是供应端产能充裕与出栏节奏波动加剧供需失衡。能繁母猪存栏高，供应宽松。出栏节奏波动，月初恐慌抛售，价格探底；中旬惜售，活重上升；下旬分流有限，散户占比高，供应过剩，支撑弱。三是政策托市效应不足和市场信心薄弱放大波动。收储政策效应衰减，无新举措，预期悲观。散户恐慌出栏，放大压力；规模企业难扭弱势，形成恶性循环。信息引导不足，预判模糊，出栏无序，不利稳定。四是区域竞争加剧与流通壁垒深化分化。云南、广西猪源足，外调订单转移，价差不足，贵州外调优势弱化。铜仁外调渠道好，价格稳定；黔西南、毕节、六盘水物流成本高，外调不畅，消费有限，供应过剩，成为价格洼地，拉低均价，分化深化。
四、未来趋势预测
综合贵州省生猪产业发展基础、市场供需规律、政策调控空间及区域流通格局，结合市场运行特征与行业态势，对后续市场走势研判如下。
供给端，全省生猪供给总量仍宽松，但过剩压力逐步缓解。能繁母猪去化效应显现，商品猪出栏增速放缓，规模企业优化出栏体重、严控二次育肥，中小散养户出栏更理性，集中抛售风险降低。区域供给分化：铜仁外调渠道成熟，供给压力可控；贵阳、遵义等消费区本地消化能力强，供需矛盾缓和；黔西南、毕节、六盘水等地物流滞后，或面临局部过剩，但影响收窄。中长期，行业产能回归合理，集中度提升，供给调控增强，市场供应均衡，结构性过剩缓解。
需求端，腌腊旺季结束，春节后消费进入淡季，居民采购回落，团体消费收缩，需求温和回调。中期（3—6个月）气温回升带动餐饮复苏，团体与家庭消费回暖，加工占比提升，需求稳步回升，但替代品价格低位分流需求，回升幅度温和。中长期，乡村振兴推进，居民消费能力提升，猪肉需求稳固，冷链物流完善，外调需求与本地消费潜力释放，需求支撑增强。
整体市场价格趋势方面，短期（1—3个月）猪价或进入低位震荡，部分区域可能小幅下跌，但跌幅收窄，底部支撑夯实。中期（3—6个月）供需边际改善，需求回暖驱动猪价震荡回升，但受能繁存栏基数和替代品竞争制约，回升平缓。区域价差因调运效率提升而缩小，但黔西南、毕节等地“价格洼地”特征或长期存在。中长期看，市场趋于供需动态平衡，价格温和波动，行业盈利回归常态，区域发展不均衡问题逐步缓解。
五、建议意见
为稳定后期贵州省生猪市场形势，结合供需矛盾、区域分化及政策支撑等核心问题，针对性提出以下建议。
一是精准调控供给节奏，缓解结构性过剩压力。引导养殖主体根据市场供需变化与消费周期，科学安排出栏计划，避免集中抛售或非理性压栏。推动规模企业优化出栏体重结构，严控二次育肥规模，中小散养户强化理性出栏意识。建立区域猪源调剂机制，依托铜仁外调渠道优势，助力黔西南、毕节、六盘水等外调薄弱地区分流积压猪源，降低区域性价格踩踏风险。
二是多元激活消费需求，拓宽产销对接渠道。抢抓腌腊及节日消费窗口期，开展线上线下联动促销，释放终端消费潜力。支持精深加工产品发展，延伸产业链条，提升产品附加值与市场竞争力。深化与省外主销区协作，完善冷链物流与检疫配套设施，降低跨区调运成本，破解外调需求弱化难题，增强外销竞争力。
三是强化政策托底引导，稳定市场发展预期。落实稳产保供帮扶政策，精准支持养殖主体应对市场下行压力，稳固产能基本盘。适时启动省级猪肉临时收储，消化阶段性过剩产能，提振市场信心。健全生猪市场信息发布机制，及时披露产能、价格、供需等核心数据，强化疫病防控指导，引导养殖主体合理决策，避免盲目出栏加剧市场波动。
四是推动区域协同发展，缩小产业发展差距。支持铜仁、贵阳等优势区域升级物流集散与产销配套设施，提升辐射带动能力。引导黔西南、毕节等价格洼地区域发展生态养殖，打造区域特色品牌，提升产品溢价空间。建立区域产业协作机制，统筹布局养殖、加工、流通环节，逐步破解区域流通壁垒，提升全省生猪产业整体韧性与均衡发展水平。
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