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立足服务国家乡村振兴与农业现代化战略大局，紧扣我省山地生态畜牧业高质量发展要求，围绕生猪市场动态平衡与产业稳健发展，现将近期全省生猪市场运行情况分析呈报如下。
8月份我省生猪市场总体承压下行，价格呈阶段性波动，区域分化特征明显，下旬探底趋势加剧。受传统消费淡季及高温天气等因素影响，终端需求持续疲软，叠加供应宽松、外调竞争激烈，全省猪价低位运行。后续随着供需动态调整和政策引导深化，市场有望逐步趋稳，为推动产业持续健康发展提供参考。
一、价格走势
（一）上旬：整体稳中有降，区域价差初显。
生猪价格。全国生猪市场率先开启下行通道，价格从8月4 日的14.00元/kg降至8月7日的13.80元/kg，降幅1.4%，为全月行情定下弱势基调。在此背景下，贵州生猪价格同步走低，从13.50元/kg跌至13.30元/kg，降幅1.5%，略高于全国水平，且始终低于全国均价，呈现“跟跌且低位运行”特征。周边省份中，四川与贵州走势高度一致，价格从13.52元/kg降至 13.30元/kg，与贵州持平；云南、重庆则分别维持在 13.70~13.50 元/kg、13.54~13.32 元/kg区间，虽同样下跌，但跌幅控制在1.5%以内，价格仍略高于贵州；广西、湖南作为南方传统高价区，上旬价格分别为 13.94~13.80 元/kg、14.00~13.78 元/kg，显著高于西南其他省份，形成区域价格“高地”。从贵州省内来看，上旬生猪价格呈现“局部坚挺、多数跟跌”格局。铜仁市凭借外调需求支撑，以13.98-13.80元/kg的价格成为省内唯一突破13.80元/kg的地区，且降幅仅1.3%，抗跌性凸显；而毕节市、黔西南州等地区价格跌幅较大，毕节从 13.48 元/kg跌至13.25元/kg，降幅1.7%，黔西南州从 13.42 元/kg降至13.28元/kg，降幅1.0%，反映出山区消费能力薄弱区域对市场下行的敏感度更高。
白条肉价格。白条肉市场与生猪行情联动紧密，全国白条肉价格从17.60元/kg降至17.40元/kg，降幅1.1%。贵州白条肉价格跌幅达2.3%，从17.10元/kg跌至16.70元/kg，不仅低于全国均价，还低于四川（17.12~16.80元/kg）、云南（17.30~16.90元/kg）等周边省份，显示本地屠宰企业为应对消费淡季，降价去库存意愿较强。省内六盘水市、黔西南州白条肉价格跌至 16.96~16.70元/kg、16.80-16.74元/kg，成为省内低谷；而铜仁市仍以17.58~17.28元/kg保持领先，与生猪价格区域分布高度吻合，印证了外调需求对产业链各环节价格的支撑作用。
（二）中旬：止跌企稳小幅回升，区域分化加剧
生猪价格。全国生猪市场进入短暂调整期，价格稳定在13.80~13.70元/kg区间，仅微降0.7%，市场观望情绪升温。贵州生猪价格在此阶段止跌回升，从 8月11日的13.32元/kg回升至8月18日的13.50元/kg，涨幅1.4%，虽扭转下行趋势，但回升力度较弱，仍低于全国均价 0.2~0.3元/kg。周边省份中，四川、重庆同步回升，四川从13.30元/kg升至13.51元/kg，重庆从13.34元/kg升至13.52元/kg，与贵州价格基本持平；云南则维持 13.54~13.46元/kg的窄幅波动，价格略高于川渝黔；广西、湖南高价优势持续，广西从13.78元/kg降至13.58元/kg，湖南从13.76元/kg降至13.66元/kg，但仍以13.58元/kg、13.66元/kg的价格领跑南方市场，区域价差进一步扩大。省内生猪价格区域分化更为明显，铜仁市继续保持强势，价格稳定在13.80元/kg，成为省内唯一“13.8元梯队”地区；遵义市、安顺市回升势头较好，分别从13.42元/kg、13.40元/kg升至13.60元/kg、13.58元/kg，涨幅1.3%1.3%，反映出传统养殖大市对市场信号的反应更为灵敏；而黔南州、毕节市回升乏力，价格维持在13.36~13.48元/kg、13.34~13.46元kg，始终低于省内平均水平，显示区域消费承接能力差异对价格回升的制约。
白条肉价格。白条肉市场同样呈现“企稳回升但力度不足”特征，全国白条肉价格从17.40元/kg降至17.20元/kg，降幅1.1%，调整幅度小于生猪。贵州白条肉价格止跌回升，从16.76元/kg升至17.10元/kg，涨幅2.0%，回升幅度大于生猪。一方面是屠宰企业为修复利润，暂缓降价节奏；另一方面是部分地区外调需求带动白条肉走货量提升。周边省份中，四川、云南、重庆白条肉价格同步回升，四川从16.80元/kg升至17.12元/kg，云南从16.90元/kg升至17.00元/kg，重庆从16.84元/kg升至17.16元/kg，均高于贵州；广西、湖南则维持17.32~17.14元/kg、17.34~17.22元/kg的高位，与贵州价差保持在 0.2~0.3元/kg。省内方面，铜仁市白条肉价格以 17.28~17.26元/kg继续领跑，遵义市、安顺市回升至 16.90~17.18元/kg、16.94~17.20元/kg，而六盘水市、黔西南州仍低于17元/kg，区域间“强弱分化”格局进一步巩固。
（三）下旬：加速探底，破位下行
生猪价格。全国生猪市场下行压力重启，价格从13.82元/kg降至13.70 /kg，降幅0.9%，整体仍处于窄幅波动区间。与之形成鲜明对比的是，贵州生猪价格再度开启下行通道，从13.60元/kg跌至13.42元/kg，降幅1.3%，不仅高于全国水平，还被四川（13.64~13.44 元/kg，降幅1.4%）、重庆（13.66~13.52元/kg，降幅1.0%）追平甚至逼近，此前 “西南中游” 地位受到冲击。周边省份中，云南、广西、湖南虽同样下跌，但跌幅控制在0.3%~0.4%，云南从13.62元/kg降至13.60元/kg，广西从13.90元/kg降至13.48元/kg，湖南从13.86元/kg降至13.60元/kg，价格仍高于贵州，区域“洼地” 特征凸显。省内生猪价格普遍下行，仅铜仁市保持相对稳定，从13.80元/kg降至13.62元/kg，降幅1.3%，仍是省内唯一高于13.60元/kg的地区；贵阳市、遵义市作为核心消费区，价格分别从13.70元/kg、13.72元/kg降至13.60元/kg、13.62元/kg，降幅0.7%、0.7%，抗跌性略强于其他地区；而黔南州、黔东南州、毕节市、六盘水市、黔西南州价格均跌至13.58-13.50元/kg、13.64~13.54元/kg、13.66~13.42元/kg、13.64~13.40元/kg、13.58~13.44元/kg，多数地区接近13.4元/kg，反映出下旬养殖端恐慌性出栏情绪抬头，叠加本地消费淡季未过，供应过剩压力集中释放。
白条肉价格。白条肉市场随生猪同步下行，全国白条肉价格从17.30元/kg降至17.20元/kg，降幅0.6%，调整幅度温和。贵州白条肉价格则大幅下跌，从17.10元/kg跌至16.90元/kg，降幅1.2%，不仅高于全国，还低于四川（17.14~16.96元/kg，降幅1.0%）、云南（17.08~17.10元/kg，基本持平）、重庆（17.16~17.16元/kg，持平），显示终端消费疲软对本地白条肉市场的冲击更为直接。屠宰企业为应对库存压力，不得不加大降价力度，黔东南州、六盘水市、黔西南州白条肉价格跌至17.00~17.06元/kg、17.10~16.88元/kg、17.14~16.86元/kg，成为省内价格“洼地”；仅铜仁市以17.30~17.08元/kg维持相对高位，但较中旬也出现明显回落，全月白条肉价格“先稳后跌、区域分化” 的走势正式收官。
 
二、供需情况
（一）供应端：产能基础稳固，出栏节奏主导价格波动
全省生猪供应基于前期稳固的能繁母猪产能，整体充足，未现短缺，出栏节奏调整成为影响供应的核心变量。全月看，月初受7月末涨价影响，养殖户预期平稳，出栏放缓，猪源有序释放，供应压力未显，支撑价格低位震荡；月中价格调整，部分养殖户担忧行情走弱加快出栏避险，叠加6月末存栏猪源入市，供应压力显现，限制价格回升力度；月末淡季效应持续，养殖端恐慌情绪升温，恐慌性出栏集中爆发，猪源短期大量涌入，供应过剩加剧，导致价格再度下行且跌幅高于全国及周边多数省份。铜仁市因外调需求稳定，养殖户理性出栏，猪源外调分流供应压力，价格相对坚挺；黔西南州、毕节市、六盘水市受限于本地消费能力弱及外调不畅，养殖户出栏积极，月末恐慌性出栏突出，本地市场难以消化猪源，供应过剩显著，成为拉低全省价格的主因。此外，部分地区二次育肥减少及政策引导下企业控制出栏体重，略微降低单头猪供应重量，对缓解过剩压力有微弱缓冲作用，但整体供应充足格局未变。
（二）需求端：淡季效应贯穿全月，消费支撑持续疲软
全省生猪需求受多重利空因素影响，整体疲软，制约价格上行。需求疲软贯穿产业链各环节。8月为消费淡季，高温天气降低居民猪肉消费意愿；学校暑期致食堂需求锐减。月中升学宴等短期需求仅局部支撑，难扭转全月疲软态势。铜仁市因外调需求补充，消费承接力强，外调订单带动本地生猪及白条肉走货，支撑价格，成为省内需求较突出地区；而黔东南州、黔南州、六盘水市等地受居民消费力弱、山区运输成本高影响，外调竞争力不足，终端消费支撑疲软，白条肉市场低迷。屠宰企业为消化库存大幅降价，部分地区白条肉价格跌至全省低谷，反映需求疲软对下游的直接冲击。此外，全国及周边省份需求偏弱，云南、广西等传统高价区对贵州生猪吸纳有限，加剧本地猪源消化难度，需求端对市场的支撑持续弱化。
三、影响因素分析
8月份贵州生猪市场延续淡季下行基调，呈现“整体承压、区域分化、下旬加剧”的波动特征。生猪和白条肉全月均价分别为13.47元/kg、16.98元/kg，较全国均价偏低明显，且月末价格较月初进一步下探。多重利空因素叠加共振，是导致价格持续弱势运行的根本原因。一是需求疲软贯穿全月，终端消费缺乏有效提振。高温天气抑制猪肉消费意愿，饮食清淡，家庭消费低位。学校暑假，团体采购锐减，无法支撑市场。少量升学宴需求局部带动，但提振有限，难改整体淡季格局。终端需求疲软导致屠宰企业销售缓慢，影响生猪收购，抑制价格反弹。二是供应压力逐步释放，出栏节奏前后分化。月初养殖户出栏平稳，供应有序；中旬后价格下跌，养殖户担忧亏损，出栏积极性提高，尤其下旬恐慌出栏导致猪源集中上市，加剧供应过剩。此外，二次育肥减少增加标猪供应。尽管政策控制出栏活重减轻部分压力，但整体供大于求未变。三是政策托市效应减弱，市场信心支撑不足。7月中央收储短期提振市场情绪，但8月后缺乏持续政策干预，收储效果衰减。市场对后期价格预期转弱，养殖端信心不足，尤其中小散养户抗价弱，加快出栏加剧价格下行压力。四是区域外调竞争加剧，价格传导效应明显。云南、广西等高价区价格虽回落但仍高于贵州，导致需求外流，削弱贵州生猪外调竞争力。贵州交通物流成本高，压缩调运利润，使黔西南、毕节猪源难以外调，加剧市场压力，区域价差持续。
四、未来趋势预测
综合当前生猪产能基础、消费季节性变化及政策调控空间等因素，对后续生猪市场走势初步研判。供应端：当前能繁母猪存栏处于合理区间上限，产能稳固。未来数月生猪理论出栏量将稳步增长，若无意外冲击，供应总体宽松。近期部分养殖主体调整生产节奏，减少二次育肥，出栏趋于理性。政策引导控制出栏活重，预计单头胴体重量下降，将缓和实际供应总量。需求端：当前仍处消费淡季，高温抑制效应尚未消退。但积极因素累积：8月升学宴、9月开学将提振团体消费；四季度节日效应及腌腊、备货旺季将显著提振需求。当前冻肉库存偏低，生鲜替代效应明显，为猪价反弹提供弹性空间。综合来看，短期（三季度末）生猪市场处于供需调整期，价格或于低位承压，可能小幅波动。后期随消费季节性回暖及供应节奏优化，供需关系有望边际改善，价格或阶段性反弹。中长期（四季度起），若产能去化稳步推进叠加消费旺季拉动，猪价料呈“震荡回升”趋势。但充沛产能基数制约上涨动力，预计主流价格区间维持在13~16元/kg：供应压力集中时接近下限，消费旺季且调控得当时逼近上限。
五、建议意见
结合当前生猪市场运行特征，为促进我省生猪产业持续健康发展与市场平稳运行，现提出以下建议措施。
一是强化供需调节，缓解阶段性过剩压力。指导养殖场（户）科学掌握市场波动规律，合理调控生产节奏与出栏计划，防止因消费淡季盲目压栏或恐慌性集中出栏导致供需失衡。支持养殖企业发挥稳产保供骨干作用，通过订单生产等模式与屠宰加工企业建立长期稳定产销衔接机制，平抑供应波动。适时启动实施省级猪肉临时收储或扩大商业储备规模，有序消纳阶段性过剩产能，切实稳定市场预期。
二是多措并举挖掘消费潜力，拓展市场空间。紧抓开学季、中秋国庆及年末腌腊等传统消费节点，支持多元化促销活动，充分释放终端消费潜力；大力拓展线上线下销售渠道，鼓励发展猪肉精深加工产业，研发符合现代消费理念的高附加值产品，着力提升产业综合效益。持续深化与周边主销区的产销对接协作，加快构建长期稳定的外调保障机制，切实缓解本地市场供应压力。
三是深化政策支持与引导，稳定产业发展信心。落实并完善生猪生产扶持政策，在信贷融资、保险保障、养殖用地等方面持续为符合条件的养殖主体提供支持，助力其渡过市场低谷期；加强政策解读与信息发布，及时、准确、透明传递市场供求、价格、疫情等信息，引导市场主体形成合理预期，减少信息不对称导致的盲目决策，同时持续强化非洲猪瘟等重大动物疫病防控，为产业健康发展筑牢安全屏障。
四是提升产业整体效率与竞争力，应对区域竞争。鼓励养殖场（户）降本增效，推广节本增效的饲养管理技术与饲料配方，通过提高生产效率和资源利用率增强抗风险能力；支持屠宰加工企业升级改造，优化工艺流程，提升产品品质与品牌价值，依托山地生态优势，打造地域特色生态猪肉品牌，提升产品溢价能力，协调降低省内尤其是山区生猪及猪肉产品调运成本，提高流通效率，增强跨区域市场竞争力。
五是完善监测预警体系，提升精准调控能力。持续加强省、市、县三级联动的生猪产业监测预警网络建设，扩大监测范围、优化指标设置，实现对生猪存出栏、价格、成本收益、屠宰量、外调量等关键数据的实时跟踪与精准采集；定期组织专家会商，及时发布市场分析报告与趋势预测，为政府决策、行业管理、农户生产提供更精准高效的数据支撑和信息服务，助力实现供需更高水平动态平衡。
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