|
外卖火锅牛肉掺假 公益诉讼筑牢外卖食品安全防线
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/15 18:35:41 关注：28 评论： 我要投稿
|
|
近年来，杯装火锅凭借食用方便、价格实惠的优势，受到消费者青睐，成为外卖消费新热点。然而，部分外卖火锅店为压缩成本，以鸭肉、鸡肉冒充牛肉，还有制作环境脏乱等问题，严重侵害消费者的合法权益。
为守护群众“舌尖上的安全”，宝山区检察院开展“食药安全益路行”专项监督工作，以大数据筛查、精准检测、全链条治理为抓手，重拳整治外卖火锅肉制品掺假顽疾，以检察履职筑牢食品安全法治屏障。
精准定位
大数据筛查锁定掺假线索
针对外卖火锅掺假手段隐蔽的特点，宝山区检察院创新线索筛查模式，通过行业调研摸清牛肉卷、羊肉卷市场成本价，结合本地生活平台月销量，梳理相关店铺差评数据，将人均消费低的火锅店的牛羊肉制品作为监督重点，精准锁定17家高疑点商户。
公益诉讼检察官对这17家商户的22个预包装速冻调理肉制品样品，运用动物源性成分快速检测试剂盒进行筛查，检出鸡源性、鸭源性成分呈阳性。为排除食品添加剂干扰、强化证据效力，宝山区检察院于2025年9月24日立案后，参照《食品安全抽样检验管理办法》，委托第三方专业机构检测，最终确认5家商户的12个样品中含有除牛源性以外的鸭源性、鸡源性成分。调查中还发现，部分商家存在员工健康证过期、未履行进货原材料查验义务、食品操作间环境脏乱等安全隐患，食品安全风险突出。
公益监督
检察建议推动全域整治
立案后，宝山区检察院依法履行公益诉讼监督职能，依据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等法律法规，向相关行政机关制发检察建议，督促依法查处经营掺假掺杂牛肉等违法行为，全面整改食品安全管理漏洞。
行政机关收到检察建议后迅速行动，对涉案店铺立案查处，逐项整改健康证、进货查验、厨房环境等问题，并在全区启动外卖火锅食品安全专项整治，累计抽检牛肉制品39批次，查处掺杂掺假、过期变质食品30余件。在国际消费者权益日前夕，宝山区检察院开展跟进调查，确认涉案商家已全部下架问题肉制品，食品安全隐患已经消除。
跨区协同
全链条铲除制假根源
案涉预包装速冻调理肉制品由外省企业生产，为从源头根治掺假问题，宝山区检察院依托《人民检察院公益诉讼办案规则》《长三角区域检察协作工作办法》，将生产端线索移送属地检察机关，推动跨区域协同治理。属地检察机关已联合市场监管、公安部门开展专项整治，实现涉案肉制品生产、销售全链条闭环治理，从源头杜绝问题肉制品流入市场。
从外卖端精准排查，到销售端从严整治，再到生产端源头根治，宝山区检察院以公益诉讼职能为纽带，构建“检察监督+行政监管+跨区协作”的食品安全治理体系，规范外卖餐饮行业经营秩序，守护消费者的合法权益，以法治力量护航民生福祉。
#民以食为天，食以安为先
下一步，宝山区检察院将持续聚焦食品药品安全领域突出问题，深化“食药安全益路行”专项监督成效，以更精准的履职、更严格的监督、更高效的协作，筑牢外卖食品安全防线，让人民群众点得放心、吃得安心。
文字 | 何海洋 金玮菁
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：宝山检察微信号 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
