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2025年6月19日全国肉鸡市场行情综述
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/19 15:15:02 关注：52 评论： 我要投稿
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价格速览：今日行情早知道
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在 2024 年 6 月 19 日的肉鸡市场中，肉鸡苗和肉毛鸡价格呈现出不同程度的变动。全国白羽肉鸡苗均价为 1.61 元 / 羽 ，较前一日下跌 0.10 元 / 羽。其中，辽宁铁岭地区肉鸡苗价格为 2.05 元 / 羽，较前一日下跌 0.05 元 / 羽；山东烟台、潍坊、临沂等地价格均为 1.90 元 / 羽，较前一日下跌 0.10 元 / 羽。
白羽肉毛鸡价格亦呈下跌态势，全国（均价剔除 817 计算）均价 3.64 元 / 斤，较前一日下跌 0.05 元 / 斤。主产区山东白羽肉毛鸡均价 7.03 元 / 公斤，较前一日价格下跌 0.10；辽宁均价 7.10 元 / 公斤，较前一日价格下跌 0.10；主销区江苏均价 7.96 元 / 公斤，较前一日价格下跌 0.10。例如，辽宁省沈阳地区肉毛鸡价格为 3.57 元 / 斤，较前一日下跌 0.05 元 / 斤；山东兖州地区价格为 3.45 元 / 斤，较前一日下跌 0.05 元 / 斤 。
涨跌背后：多因素共舞
价格涨跌的背后，是诸多因素相互交织、共同作用的结果。就季节因素而言，夏季气温偏高，会对肉鸡的生长速度与成活率产生影响，致使市场供应减少；同时，夏季消费者的饮食偏好倾向于清淡，对肉类的需求有所下降，进而导致肉鸡市场需求降低。
从供需层面分析，当前肉鸡市场出栏量持续增长。在前期养殖利润较为可观的刺激下，养殖户纷纷扩大养殖规模，致使现阶段市场上肉鸡供应充足 ，甚至出现供过于求的局面。而在需求端，居民肉类消费仍处于淡季，无论是家庭日常消费还是餐饮行业的采购量，均无明显增长，这使得肉鸡价格缺乏上涨动力。
成本因素同样不容忽视。肉鸡养殖成本涵盖饲料、鸡苗、药品疫苗、人工、水电等多项费用 。其中，饲料成本在总成本中占比较大，若饲料价格上涨，养殖成本必然增加，养殖户可能会减少养殖规模，从而对市场供应和价格产生影响。假设饲料平均价格为 3.00 元 /kg，鸡苗价为 2.80 元 / 只，在其他条件不变的情况下，料肉比每变化 0.05，毛鸡成本将变化 0.15 元 /kg；料价每变化 0.05 元 /kg，毛鸡成本价将变化 0.10 元 /kg 。若饲料价格上涨，而毛鸡价格未能同步提升，养殖户的利润空间将被压缩，甚至出现亏损，这会促使他们减少养殖数量，进而影响市场供应。
疫病的爆发对肉鸡市场的冲击亦不容小觑。一旦禽流感等疫病出现，消费者出于对健康的担忧，会减少对鸡肉的购买，导致市场需求下降；同时，疫病可能造成大量毛鸡死亡，使市场供应减少。在 2013 年 H7N9 禽流感疫情期间，鸡肉消费市场遭受重创，肉鸡价格大幅下跌，养殖户损失惨重。
政策法规对肉鸡行业同样有着深远影响。环保政策日益严格，一些不符合环保标准的小型养殖场被迫关停，这在一定程度上改变了市场的供应格局，大型养殖场的市场份额得以提升，市场集中度提高。而养殖补贴政策则会影响养殖户的积极性，若补贴力度加大，养殖户可能会扩大养殖规模，增加市场供应。
替代品价格的波动也会对肉鸡价格产生影响。猪肉、牛羊肉等肉类与鸡肉互为替代品，当猪肉价格大幅上涨时，消费者会倾向于选择价格相对较低的鸡肉，从而推动肉鸡价格上升；反之，若替代品价格下降，肉鸡的市场需求会受到抑制，价格也可能随之降低。倘若猪肉价格下降，消费者可能会更多地购买猪肉，减少对鸡肉的消费，肉鸡市场需求减少，价格面临下行压力。
此外，国际市场上鸡肉的进出口情况也会对国内肉鸡价格产生影响。若进口鸡肉增加，国内市场供应增多，可能会对国内价格造成冲击，使其压低；反之，出口增加则会带动国内价格上涨。我国鸡肉进口量增加，大量低价进口鸡肉涌入国内市场，国内肉鸡价格可能会受到抑制而下跌。
养殖户与企业：应对之策
面对肉鸡市场价格的波动，养殖户和相关企业可采取一系列行之有效的应对措施，以降低风险，实现可持续发展。
加强市场监测与分析是首要任务。养殖户和企业应密切关注市场动态，借助专业的市场研究机构或行业报告，及时掌握市场供需情况、政策变化、季节因素以及疫病情况等信息 。通过对这些信息的深入分析，提高对价格走势的预测能力，为养殖和销售决策提供有力依据。例如，通过分析市场数据，预测到未来一段时间内肉鸡市场需求将上升，养殖户就可以提前做好养殖规划，增加养殖数量，以把握市场机遇。
优化养殖管理是降低成本、提高竞争力的关键。在饲料成本控制方面，可通过科学的饲料配方，提高饲料利用率，减少饲料浪费。加强疫病防控工作，定期对鸡舍进行消毒，为肉鸡提供良好的生长环境，降低发病率和死亡率，减少因病导致的损失。合理控制养殖密度，保证肉鸡有足够的活动空间，促进其健康生长，提高生长速度和成活率 。比如，采用先进的养殖技术，使料肉比降低，从而降低养殖成本，在市场价格波动时，能够保持一定的利润空间。
发展多元化经营可以有效分散市场风险。养殖户除了养殖肉毛鸡外，可以考虑同时发展种鸡养殖、鸡蛋生产等业务，降低对肉毛鸡单一产品的依赖 。还可以与加工企业建立长期合作关系，确保稳定的销售渠道；开展鸡肉深加工业务，增加产品附加值，如将鸡肉加工成鸡胸肉、鸡腿肉等分割产品，或制成烧鸡、扒鸡等熟食品，提高产品的市场竞争力和利润空间。
建立稳定的销售渠道至关重要。与大型采购商、超市、餐饮企业等建立长期合作关系，签订长期供应合同，确保在价格波动时有相对稳定的销售途径，降低市场波动对销售的影响。积极拓展电商平台等新兴销售渠道，扩大销售范围，打破地域限制，增加产品的销售量 。像一些养殖户通过电商平台销售自家养殖的肉鸡，不仅提高了销量，还减少了中间环节，增加了利润。
有条件的企业可以利用期货、保险等金融工具，对肉毛鸡价格波动进行套期保值，降低风险。通过期货市场进行套期保值操作，锁定未来的销售价格，避免价格下跌带来的损失 。购买农业保险，在遭遇自然灾害、疫病等不可抗力因素时，获得相应的赔偿，减少经济损失。
未来展望：前路在何方
展望未来，肉鸡苗和肉毛鸡价格走势仍存在较大不确定性。从短期来看，肉鸡市场供应过剩的局面难以在短期内得到根本性改善，需求端也缺乏明显的增长动力，预计肉鸡苗和肉毛鸡价格仍将维持弱势震荡的格局 。若近期内无重大利好因素出现，肉鸡苗价格可能继续在低位徘徊，肉毛鸡价格也难有大幅上涨的空间。
然而，从中长期来看，随着市场的自我调节以及行业结构的优化，肉鸡市场有望逐渐恢复供需平衡 。若部分养殖户因亏损而减少养殖规模，市场供应将相应减少，价格可能会逐渐回升。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对鸡肉的需求可能会呈现出稳定增长的趋势，这将为肉鸡市场的发展提供有力支撑。
同时，我们亦需关注外部因素的变化对肉鸡市场的影响。如全球经济形势的变化、贸易政策的调整以及疫病的爆发等，都可能对肉鸡市场的供需关系和价格走势产生重大影响 。国际贸易摩擦加剧，可能会影响我国鸡肉的出口，导致国内市场供应增加，价格下跌；若发生大规模的禽流感疫情，消费者对鸡肉的需求将大幅下降，肉鸡市场将遭受重创。
养殖户和企业应密切关注市场动态，加强风险管理，不断提升自身的竞争力，以应对未来市场的变化。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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