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一、开年数据透视：供需博弈下的市场预热
（一）短期价格承压，中期修复信号初显
2026年初，复盘白羽肉鸡市场运行态势，核心价格数据呈现显著的短期波动特征。2025年12月31日，鸡苗价格为3.07元/羽，周环比下降8.63%，同比上涨5.86%；毛鸡价格为7.48元/公斤，周环比下降4.35%，同比微降0.27%。价格的双向波动，直观反映出市场供需双方的博弈态势。
冬季为鸡病高发周期，低温环境导致鸡群抵抗力下降，疫病传播风险提升，部分养殖场出现成活率降低、出栏量缩减等情况，对供给端形成阶段性扰动。与此同时，春节前肉类消费进入传统旺季，居民家庭备货与餐饮行业采购需求集中释放，对白羽肉鸡的终端需求构成强力支撑。在供给扰动与需求旺季的叠加影响下，节前毛鸡价格具备坚实支撑基础，种苗端价格亦有望伴随下游需求回暖实现同步修复。
从中期视角分析，白羽肉鸡产业供需格局将逐步重构。前期祖代引种增量已进入释放周期，当前国内父母代种鸡存栏维持扩张态势，预计2026年供给侧将呈现温和增长趋势。需求端层面，随着国内宏观经济企稳回升，内需消费市场逐步复苏，鸡肉消费需求有望实现稳步提升。供需两侧的动态平衡调整，为白羽肉鸡产业价格景气度修复提供了充足空间，后续市场运行态势值得重点关注。
二、供给端：双重挤压下的紧平衡格局
（一）祖代引种锐减 10%，缺口传导至父母代
白羽肉鸡生产体系呈现层级传导特征，祖代种鸡处于产业链上游核心位置，其数量变化直接决定后续约14个月的市场供给规模，对全产业链供需格局具有基础性影响。
2025年，全国祖代白羽肉种鸡进口量同比降幅超10%，为近年罕见的大幅下滑。核心原因在于年初美国禽流感疫情爆发，导致引种渠道临时中断。美国作为传统主要引种来源国，其渠道中断对行业供给端造成显著冲击。直至3月，行业才完成引种渠道切换，启动从法国的引种工作，但渠道切换过程中的产能爬坡周期，导致全年引种规模难以弥补前期缺口，供给端缺口初步形成。
益生股份作为国内祖代引种龙头企业，在2025年承担了主要的引种补缺口任务，全年引种量达26.6万套，占全国进口总量的40%以上。尽管头部企业全力发力，但受全球种源供给限制及前期缺口规模影响，仍未能完全填补行业引种缺口，供给端紧张格局未得到根本性缓解。
祖代引种缺口已逐步向下游父母代环节传导。当前，益生股份等头部企业的父母代种鸡订单排期已至2026年3月，市场呈现供不应求格局。供需失衡直接推动父母代鸡苗价格上涨，当前价格已攀升至53元/套的阶段性高点，较2025年初涨幅超30%。价格上涨是市场对供给端缺口的直接反应，也预示着白羽肉鸡产业链供给收缩趋势已进入实质性传导阶段。
（二）法国禽流感雪上加霜，引种渠道受限
引种渠道切换至法国后，行业再度遭遇禽流感疫情冲击。2025年11-12月，法国种鸡主产区曼恩-卢瓦尔省、阿摩尔滨海省接连爆发H5N1高致病性禽流感疫情。其中，阿摩尔滨海省为益生股份核心引种来源地，疫情爆发对核心引种渠道造成直接冲击。
受疫情影响，原定于2026年1月下旬的两批引种计划被迫暂停，恢复时间暂未明确。从全球引种渠道格局来看，当前供给端已形成显著约束：美国仍处于禽流感相关引种禁令状态；新西兰等其他潜在引种来源国受产能限制，难以形成稳定供给支撑；法国已成为国内唯一稳定引种渠道，其疫情爆发进一步加剧了行业引种压力，渠道约束问题凸显。
此外，海关审批流程周期已延长至2-3个月。即便后续法国禽流感疫情得到有效控制，引种工作恢复后，仍需经历审批周期才能实现种鸡到港，短期内供给紧张格局难以逆转。供给端的持续收缩，将成为影响2026年白羽肉鸡市场走势的核心变量之一。
三、需求端：旺季消费与替代效应双重拉动
（一）春节消费旺季提振短期需求
春节作为我国重要传统节日，通常为肉类消费旺季，鸡肉作为核心蛋白供给来源，终端市场需求显著提升。从终端消费场景来看，居民家庭年货采购需求集中释放，鸡胸肉、鸡腿等品类销量增长；餐饮行业进入备货周期，各类鸡肉菜品点单率上升，家庭聚餐、商务宴请等场景进一步拉动鸡肉消费，形成终端需求合力。
从库存数据来看，当前白羽肉鸡冻品库存处于合理区间，未出现积压过剩情况，对价格的压制作用有限。在旺季需求拉动与合理库存的双重支撑下，白羽肉鸡市场形成供需紧平衡格局，为毛鸡及鸡肉产品价格上行提供了充足空间，市场景气度逐步提升。
（二）猪肉价格回升带动替代需求
猪肉作为我国居民肉类消费的主导品类，其价格波动对鸡肉消费具有显著的替代效应。当猪肉价格回升时，消费者在肉类消费选择中，价格敏感度较高，鸡肉的性价比优势凸显，替代需求随之释放，推动鸡肉市场份额提升。同时，鸡肉具备高蛋白、低脂肪的营养特性，契合健康消费趋势，进一步强化了其替代优势。
宏观经济层面，2026年经济回暖预期增强，将有效提振餐饮行业复苏动能。随着消费信心回升，居民外出就餐频率提升，商务宴请、朋友聚餐等场景需求增长，而鸡肉菜品因普适性强、成本可控等特点，在餐饮菜单中占比稳定，餐饮行业复苏将直接拉动鸡肉批量消费需求增长。
国际市场方面，东南亚、中东等地区为我国白羽肉鸡主要出口目的地，需求保持稳定。东南亚地区人口基数大，鸡肉消费渗透率高，为基础消费需求提供支撑；中东地区对清真标准鸡肉产品需求持续旺盛，形成稳定的出口需求增量。稳定的出口需求为国内白羽肉鸡市场提供了需求缓冲，拓展了产业发展空间。多维度需求拉动叠加，为白羽肉鸡产业景气度提升注入核心动力。
四、2026 价格走势：父母代先行，鸡肉接力上涨
（一）父母代种鸡：高景气贯穿全年
当前，父母代鸡苗市场呈现高景气运行态势，价格攀升至53元/套，订单排期充足，市场供需缺口显著。这一格局的形成，核心驱动因素为祖代引种缺口的向下传导及法国禽流感疫情对引种渠道的冲击，双重因素叠加导致父母代种鸡供给增长受限。
需求端层面，商品代鸡苗需求保持刚性，终端鸡肉消费的稳定增长为商品代养殖环节提供了持续的补栏动力。春节后，养殖企业将进入常规补栏周期，补栏需求逐步释放，进一步强化父母代种鸡的需求支撑，为价格高位运行提供保障。
行业普遍预期，2026年父母代种鸡价格将维持高位运行态势。益生股份总裁林杰明确表示，受祖代低引种量影响，父母代种鸡价格自2025年9月起已呈现逐月上行趋势，预计后续价格仍具备进一步提升空间。对于上游种源企业而言，当前市场格局形成了明确的盈利窗口期，有望通过量价齐升实现盈利规模扩大，为企业研发投入及产能扩张积累资金。
（二）商品代与毛鸡：下半年开启上涨通道
白羽肉鸡生产周期约为14个月，产业链价格传导存在明确的时间滞后性。2025年祖代引种减少的影响，将通过“祖代-父母代-商品代”的传导链条，在2026年下半年集中显现，届时商品代鸡苗供给将出现显著收缩。
结合行业预测数据，2026年商品代鸡苗价格将呈现阶段性上行趋势：上半年价格预计运行于3.8-4.2元/羽区间，受供给收缩预期支撑，价格保持高位波动；下半年随着供给收缩效应集中释放，价格或突破4.5元/羽，全年均价较2025年上涨10%-15%。
毛鸡价格方面，全年均价预计达到9.5-10.5元/公斤，较2025年上涨8%-12%。从最新市场行情来看，1月8日全国毛鸡价格已呈现企稳回升态势，山东、江苏等主产区主流报价3.7-3.75元/斤，辽宁地区报价升至4.0元/斤。随着下半年商品代供给收缩效应显现，毛鸡供给端约束增强，价格有望进入明确上行通道，推动全产业链价值提升。
（三）终端产品：冷冻分割品涨幅或更突出
终端鸡肉产品零售价格预计同比上涨5%-8%。分品类来看，冷冻分割鸡肉价格涨幅有望高于生鲜鸡肉，核心源于其市场需求结构与流通特性的差异。
冷冻分割鸡肉具备易储存、便运输的特性，契合出口市场需求，而东南亚、中东等核心出口市场需求稳定，为其价格提供支撑。国内市场层面，餐饮加工企业为保障供应链稳定，对冷冻分割鸡肉的采购需求持续旺盛，快餐连锁、团餐等业态的扩张进一步提升了批量采购需求。春节前，下游加工企业备货需求集中释放，推动冷冻分割鸡肉采购量增长；后续伴随消费市场复苏，需求端支撑力度将持续增强，价格有望稳步上行。相比之下，生鲜鸡肉受储存周期、运输条件等因素限制，市场流通半径较小，价格涨幅或相对温和，冷冻分割鸡肉将成为2026年终端鸡肉市场的核心增长品类。
五、产业链机遇与应对策略
（一）养殖户：把握补栏节奏，优选品种
2026年白羽肉鸡市场机遇与挑战并存，养殖户需精准把握行业周期规律，优化经营策略。在补栏节奏把控上，应密切跟踪市场价格走势及行业供需数据，结合自身养殖周期与资金实力，制定科学的补栏计划。春节后补栏需求释放期，需避免盲目跟风扩产，防止产能过剩导致经营风险，确保养殖规模与市场需求相匹配。
品种选择方面，应优先选择生长性能优异、抗病力强的优质品种。其中，圣泽901、广明2号等国产品种，经实践验证在生长速度、料肉比等核心指标上已达到国际同类品种水平，且具备更强的本土适应性与抗病能力，可有效降低疫病风险，提升养殖效益。优质品种的选择是保障养殖环节盈利的基础，也是应对市场波动的核心支撑。
（二）行业企业：聚焦种源与产业链整合
对于行业企业而言，2026年应聚焦国产种源突破与产业链整合两大核心方向。长期以来，我国白羽肉鸡祖代种鸡高度依赖进口，面临引种成本高、疫病传播风险大、供应链不稳定等问题。近年来，圣泽901、广明2号等国产品种实现技术突破，性能已追平国际同类品种，打破了国外品种的长期垄断格局。行业企业应加大育种研发投入，持续提升国产种鸡的繁育性能、抗病能力与市场适配性，推动种源自主可控，降低对进口种源的依赖度。
产业链整合是提升企业核心竞争力的关键路径。企业应构建“种源-养殖-屠宰加工-终端销售”全产业链协同发展模式，实现各环节的资源优化配置与风险对冲。以圣农发展为代表的头部企业，通过一体化产业链布局，实现了对生产全流程的质量把控与成本控制，在市场波动周期中展现出较强的抗风险能力与盈利稳定性。行业企业可借鉴该模式，加强与上下游主体的协同合作，提升产业链协同效率，增强在市场竞争中的核心优势，实现产业高质量发展。
2026年，白羽肉鸡市场在供给紧平衡与需求复苏的双重驱动下，将迎来价格景气度修复周期。产业链各参与主体需精准把握市场运行规律，制定适配的经营策略，在把握机遇的同时有效防控风险，共同推动产业稳健发展。
数据来源：博亚和讯、卓创资讯、中国畜牧业协会禽业分会、中信证券、国泰君安
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