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一、开篇：春节前后蛋价呈现阶段性剧烈波动，后市下跌深度引行业关注
受春节前备货需求集中释放及市场炒涨氛围共同推动，2026年1月份国内主产区鸡蛋价格持续攀升，最高触及4元/斤。进入2月份，随着春节备货进程逐步收尾，鸡蛋市场需求呈现阶段性转弱态势，主产区蛋价开启持续下行通道，2月11日主产区鸡蛋均价跌至3.4元/斤，较2月初累计跌幅达0.6元/斤。
从历史规律来看，春节后鸡蛋价格通常呈现季节性下跌特征，但对于2026年春节后蛋价的下跌深度，行业内尚未形成统一共识。结合历史数据测算，2016-2025年春节前后鸡蛋价格平均跌幅为0.75元/斤，而2026年2月上旬蛋价的快速下跌已提前释放部分利空情绪。后续蛋价走势将受供应、库存、需求等多重因素综合影响，其下跌幅度是否会触及历史均值，成为当前行业关注的核心焦点。
二、供应端：产能呈微降态势但存栏仍处高位，淘汰与换羽操作影响后市供应
2.1 产能逐步下滑，盈利改善放缓淘汰节奏
国内蛋鸡产能自2025年四季度起已进入逐步下降通道，产能去化进程稳步推进。2026年1月份，蛋鸡养殖行业实现由亏转盈，养殖盈利水平的改善直接导致养殖企业放缓蛋鸡淘汰节奏，短期缓解了市场供应压力。
据博亚和讯测算数据显示，2026年2月份国内在产蛋鸡存栏量环比延续下降态势，但从绝对量来看，当前存栏规模仍处于历史较高水平，市场供应压力尚未得到根本性缓解，为春节后蛋价下行奠定了基础。
2.2 蛋价下跌倒逼淘汰量增加，强制换羽埋下供应增量隐患
进入2月上旬，受鸡蛋价格快速下跌影响，养殖企业盈利空间持续收窄，蛋鸡淘汰量出现小幅增加，产能去化节奏略有加快。与此同时，行业内部分存栏规模在20万羽以上的规模化养殖企业，逐步增加强制换羽鸡群数量，通过技术手段延长蛋鸡产蛋周期，短期进一步调节市场供应格局。
需要重点关注的是，当前新增的强制换羽鸡群预计将于2026年二季度集中开产，该部分鸡群将形成新增供应增量，短期虽可缓解当前供应压力，但长期来看，将对二季度鸡蛋市场供应格局产生重要影响，埋下潜在供应过剩隐患。
三、库存端：春节停报延长致被动累库，库存压力创近年同期新高
3.1 停报提前+外销疲软，被动累库现象凸显
2月上旬，国内各地鸡蛋价格出现大幅回落，主产区报价节奏较往年明显提前停止，外销渠道需求显著减弱。而主产区本地鸡蛋消化能力有限，无法有效承接过剩供应，导致产区鸡蛋被动累积库存规模持续扩大。
本次主产区停报时间预计为2月11日至2月22日，停报周期的延长进一步加剧了被动累库态势，库存压力逐步攀升，成为压制春节后蛋价回升的核心因素之一。
3.2 历史数据对比：库存规模突破近年同期水平梳理
近三年春节期间国内鸡蛋库存数据可知，过往三年春节期间产区鸡蛋累计库存周期多维持在5-7天，库存规模处于相对合理区间。结合当前市场运行态势测算，2026年春节期间主产区鸡蛋库存预计将突破8天，创下近年同期新高。
节后库存消化速度将成为影响后续蛋价走势的关键变量：若节后市场需求回暖不及预期，库存消化进度缓慢，将进一步加大蛋价下行压力；若需求复苏节奏加快，库存快速去化，则有望缓解蛋价下跌态势，推动蛋价逐步企稳。
四、需求端：季节性淡季来临，消费复苏滞后难以支撑蛋价
4.3 家庭端备货进入消化期，零售需求显著回落
春节过后，家庭端鸡蛋备货已基本完成，市场消费重心转向节前备货消化，零售端鸡蛋采购需求呈现阶段性锐减态势。消费者多以消耗家中存量鸡蛋为主，新增采购意愿低迷，零售渠道出货压力加大，直接导致鸡蛋市场需求端缺乏有效支撑，进一步加剧蛋价下行态势。
4.4 餐饮及团体消费复苏滞后，季节性淡季特征凸显
餐饮、团体采购作为鸡蛋消费的核心渠道，其需求复苏节奏直接影响鸡蛋市场整体需求水平。春节过后，国内餐饮行业、团体单位复工复产节奏相对缓慢，采购需求回暖滞后，短期内难以形成规模化需求增量。
叠加春节后整体消费市场进入季节性淡季，鸡蛋市场需求端整体呈现疲软态势，与供应端高存栏、库存端高压力形成鲜明对比，供需失衡格局进一步凸显，持续压制蛋价走势。
五、行业观点分歧：春节后蛋价下跌深度博弈，多空因素交织
5.1 看空观点：高存栏+高库存双重压制，跌幅或接近历史均值
部分行业分析机构及从业者持看空态度，认为当前国内在产蛋鸡存栏仍处于历史较高水平，供应压力持续存在；同时春节期间累积的高库存进一步加大了市场去库压力，双重因素叠加将持续压制鸡蛋价格。
结合2016-2025年春节前后蛋价平均0.75元/斤的跌幅数据，该观点认为，2026年春节后蛋价跌幅有望逐步向历史均值靠拢，短期内市场缺乏反弹动力，蛋价或将持续下行至阶段性底部。
5.2 谨慎乐观观点：利空提前释放+产能去化，跌势或提前触底
另一部分行业观点则持谨慎乐观态度，认为2026年2月上旬蛋价的快速下跌已提前释放市场利空情绪，部分潜在下跌压力得到有效缓解；同时，蛋价下行倒逼养殖企业加快蛋鸡淘汰节奏，产能去化进程有望进一步提速，逐步缓解供应压力。
此外，该观点指出，节后随着餐饮行业逐步复工复产，需求端有望稳步回暖，库存消化速度或将加快；同时，二季度强制换羽鸡群开产前，市场将存在短暂供应空档期，多重利好因素叠加，有望推动蛋价跌势提前触底，后续下行空间有限。
六、后市展望：多重变量交织，蛋价走势取决于三大核心因素
综合来看，2026年春节后国内鸡蛋市场处于供应、库存、需求三重因素交织博弈的关键阶段，蛋价走势将主要取决于三大核心变量：一是蛋鸡淘汰节奏是否持续加快，产能去化进度能否超出市场预期；二是节后鸡蛋库存消化速度，能否有效缓解库存高企压力；三是二季度强制换羽鸡群开产进度，新增供应增量对市场的冲击程度。
针对行业参与者，提出以下建议：养殖端需密切关注市场价格走势与库存变化，科学调控蛋鸡存栏规模与淘汰节奏，优化养殖管理，降低市场波动带来的经营风险；贸易端需精准把握库存去化节奏与需求复苏节点，合理控制进货量，规避价格波动带来的损失，把握阶段性市场交易契机。
后续，随着各项影响因素逐步明朗，鸡蛋市场供需格局将逐步调整，蛋价有望逐步回归理性区间。行业内需持续关注产能、库存、需求等核心指标变化，及时调整经营策略，共同推动鸡蛋行业平稳健康发展。
数据来源：博亚和讯、卓创资讯、鸡病专业网
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