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按照首农食品集团“媒体走基层”活动方案，2025年8月20日，人民日报、北京日报、首都建设报等15家主流新闻媒体走进北京二商肉食集团所属通州公司和月盛斋公司，开启了“大红门”和“月盛斋”两家中华老字号“放心肉”的探寻之旅。首农食品集团党委宣传部部长王红霞，副部长姜文清、于璐及相关负责人陪同。
北京二商肉食集团党委委员、副总经理卢念松向媒体朋友们简要介绍了企业概况、产业链建设成果、工艺创新及产品创新等情况。记者朋友们依次参观了企业展厅和产品展示区，进行了产品品鉴，大红门老北京蒜肠、地道烤肠、猪头肉、小酥肉、一口肠等产品备受青睐。记者朋友们还深入厂区、生猪屠宰车间、分割车间以及肉制品车间，全方位了解现代化屠宰、排酸、分割以及肉制品加工的工艺流程。参观了通州公司大红门旗舰店，门店火热的销售场面令人印象深刻，新鲜的猪肉产品和气调小包装产品赢得了一致称赞。
月盛斋公司党总支书记、副总经理祁屾屾详细介绍了中华老字号“月盛斋”的发展历程和新时代守正创新的举措。记者朋友们参观了月盛斋门店、百年品牌主题展厅、检测中心、研发中心等。“月盛斋”第七代传人现场解读了牛腱子的选料标准以及各类牛腱子的差异与特点，着重强调了月盛斋公司“选料精良，绝不省事；配方精致，绝不省钱；制作精细，绝不省工”的准则，并现场展示了月盛斋酱牛肉切片工艺。记者朋友们品尝了月盛斋酱牛肉、羊肉串，还体验了新推出的符合年轻人口味的麻辣拌等产品，享受了一场视觉与味觉的双重盛宴。工作人员向记者朋友们介绍了月盛斋“药食同源”的非遗理念，阐释了香料的药用价值以及在月盛斋传统产品煮制过程中的作用，还与记者朋友们一同利用白芷、丁香、陈皮等香料制作了月盛斋香包。
此次“媒体走基层”活动，不仅是一次品牌实力的集中展示，更是一个与消费者深度交流的绝佳契机，通过15家主流媒体的权威传播，让广大消费者近距离见证了北京二商肉食集团旗下“大红门”和“月盛斋”两大中华老字号在品质管控、工艺传承以及产品创新方面的发展成果，让“大红门”和“月盛斋”的“放心肉”形象更加深入人心，为企业后续的品牌建设和市场开拓注入了新的活力，推动中华老字号在新时代背景下实现更高质量的发展。
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