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桑植县发布肉制品消费与经营指南 保障食品安全
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/12 19:32:55 关注：41 评论： 我要投稿
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为保障食品安全（885406），维护市场秩序，桑植县市场监督管理局于2026年4月9日发布《肉制品（884123）消费（883434）提示与生产经营合规指南》，引导消费（883434）者科学选购，督促生产经营者合规经营，共同打击制售假劣肉制品（884123）行为。
在购买环节，消费（883434）者需掌握5个要点：一是选择具备合法资质的商超、市场或信誉良好的网店；二是查看预包装产品的完整标签信息；三是观察肉品外观与气味，新鲜肉类色泽自然、无异味，包装产品胀袋、变色勿购；四是认准生鲜肉的动物检疫合格印章及检验合格证，进口肉类需查看入境货物检验检疫证明；五是科学贮藏，鲜畜禽肉冷藏不宜超过3小时，熟肉制品（884123）开封后需密封冷藏。
餐饮消费（883434）时，消费（883434）者需警惕菜单上“牛肉风味”等模糊表述，可主动询问肉类真实来源并要求商家出示进货凭证及检疫证明，避免遭遇以预制调理肉或低价肉冒充高价肉的情况。
针对生产经营者，指南明确了5个“严格”要求：一是严格落实主体责任，严禁添加非食用物质、使用病死畜禽、以次充好（如用鸡鸭肉冒充牛羊肉）、无证生产或销售来源不明肉制品（884123）及走私冻肉；二是严格餐饮服务管理，严禁采购来源不明或不合格肉类、制售假冒牛羊肉、非法使用亚硝酸盐及进行虚假宣传；三是严格履行进货查验制度，必须索取并查验供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及相关验讫印章；四是严格把关肉制品（884123）质量，严禁使用、销售有异味、酸败、色泽异常等问题的肉；五是严格规范贮存，需按规配备冷藏冷冻设施，冷藏肉制品（884123）应在0～4℃贮存，冷冻肉制品（884123）应在－18℃以下贮存。
此外，指南给出消费（883434）维权提示：消费（883434）者应保留购物发票、小票等有效凭证。如发现无证生产、使用不合格原料、超范围添加、假冒牛羊肉等违法违规行为，可拨打12315电话投诉举报。
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| 文章来源：张家界市场监管 文章编辑：一米优讯 |
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