北京：白条猪批发均价低位调整（4.4—4.10）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/14 0:19:30 关注：4 评论： 我要投稿

  本周（4.4—4.10）前期，白条猪批发的平均价在低位调整，周后期连续下行。
  4月10日，新发地市场白条猪批发平均价是11.65元/公斤，比上周（4月3日）的12.05元/公斤下降3.32%；比上月同期（3月10日）的13.20元/公斤下降11.74%；比去年同期（4月10日）的17.25元/公斤下降32.46%。周环比小幅下降；月环比大幅下降；年同比大幅下降。上周，价格同比下降30.75%，本周同比降幅略有放大。
  本周，白条猪日均上市量为1847.29头，比上周（3月28-4月3日）的1887.57头下降2.13%；比前2周（3月21-27日）的1896.57头下降2.60%；比前3周（3月14-20日）的1810.86头增加2.01%；比前4周（3月7-13日）的1680.43头增加9.93%。
  去年同期日均上市量为1661.86头，年同比增加11.16%。上周同比增加7.76%，本周同比增幅有所放大。同比增幅放大主要原因是去年同期周环比下降了5.12%，今年周环比则下降了2.13%，今年周环比下降的幅度不及去年，使得年同比增幅有所放大。
  本周，白条猪日均上市量环比有所下降，主要原因是周内有清明节假期，在清明节假期时，单位食堂几乎停止了采购，需求下降导致白条猪的上市量下降。此前我们曾经谈到，在进入到肉类消费的淡季以后，分割肉消费的主力军是单位食堂，特别是近期肉价十分低廉，单位食堂相同的伙食标准可以采购更多的分割肉，使得单位食堂的用肉量超过了春节之前。在清明节假期时，单位食堂停止了采购，使得白条猪的日均上市量环比有所下降。去年同期的日均上市量环比也是下降的，而且周环比下降的幅度较大，今年下降的幅度较小，是因为民间消费也有所增强，使得日均上市量同比增幅有所放大。
  这里需要特别指出的是，日均上市量环比下降，并不是毛猪供应能力的下降，相反，是由于毛猪供应充足，需求在节日假期期间有所不足，导致的日均上市量环比的下降。同样原因，正是毛猪供应能力充足，而供应能力增加的幅度超过需求增加的幅度，导致毛猪的价格在近期或者本周仍然“跌跌不休”。
  由于毛猪价格不断地下探，肉价也有所下滑，但是肉价继续下滑有可能影响屠宰厂的收益，使得一些屠宰厂也乐于通过减少上市量来维持价格的稳定，肉价下降的幅度是略小于猪价的跌幅的。
  本周肉价继续在低位运行，小幅波动，略有下行，但是下降的幅度较小，给人的感觉是猪价、肉价基本上已经触底，继续下降的空间并不很大。但是，猪价、肉价也不具备反弹的基础，由于供应充足，一些大体型的毛猪还亟待消化，在大体型毛猪被消化之前，肉价很难有什么起色。
  肉价低迷，养猪场亏损，这正是利用市场经济规律来压缩产能的时机，产能得到适度的压缩之后，猪价必然会出现反弹，这是不言而喻的自然反应。