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山东省畜牧局组织对热鲜肉生猪屠宰企业开展“3.14零点行动”大检查
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/20 12:08:51 关注：17 评论： 我要投稿
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为落实食品安全专项整治、肉及肉制品突出问题专项整治等工作要求，规范生猪屠宰加工行为，保障生猪产品质量，守护百姓“舌尖上的安全”，2026年3月14日，省畜牧局抽调人员，联合省市场监督管理局、省公安厅，组织16个市和县区同步开展了生猪屠宰企业、肉类批发市场“3.14零点行动”突击检查。全省农业农村（畜牧）系统共计出动检查人员1921人次，抽检样品25批次，对在凌晨屠宰生猪、销售热鲜猪肉的194家中小型生猪屠宰企业开展联合执法检查。
检查过程中重点查看待宰生猪是否检疫合格，屠宰生产设施和操作是否符合生猪屠宰质量管理规范要求，核对企业出厂销售的猪肉产品是否经过检验检疫，是否规范出具肉品品质检验合格证，并现场随机抽取部分猪肉产品送实验室开展质量安全指标检测。
此次检查行动，未发现生猪定点屠宰企业存在私屠滥宰、注水注药和屠宰病死畜禽等严重违法行为，对发现的轻微问题指导企业立行立改、限期整改。下一步，全省农业农村（畜牧兽医）管理部门将继续深入开展肉类产品突出问题专项整治工作，督促指导基层畜牧兽医人员恪尽职守、履职尽责，从源头保障肉类产品安全放心。
（省局屠管处 供稿）
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| 文章来源：山东省畜牧局 文章编辑：一米优讯 |
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